ベーキング、創作料理

ベーキング、創作料理
ダバオ君は2歳の頃から様々な国の国旗、特に中国の国旗が好きでした。そのとき、彼は風が吹く場所に高く掲げるのが好きで、国旗を立てろと言われるので、小さな国旗をたくさん買ったんです(笑)、国旗がわかる壁掛けチャートを買って、壁に貼りました。 180か国以上を見ましょう。名前も国旗も覚えました。その後、私は国旗がわかる本を買って彼に渡しました。本は全部破れていました。我慢できずに吐き出して糸で縫いました。今は幼稚園に通っています。私は国旗の本はめったに読まないが、テレビで国別対抗戦が放送されると、自分は中国チームの選手だと言う。中国の国旗が掲揚されるとすぐに、彼は母親に国旗を掲揚するよう呼びかけるだろう。数日前にどこの国で一番食べたい国旗パンは何ですかと聞いたところ、このパンを見つけました。私は子供と一緒に成長したこの物語を思い出しました。子どもと一緒に趣味の幅を広げていくと子どもは幸せになるし、子どもよりも母親であるほうが幸せだ
かぼちゃ生地
  • 卵液 25g
  • イースト 3g
  • バター 20g
  • 塩 1.5g
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  • かぼちゃピューレ 110 グラム
  • 上白糖 25 グラム
  • 高グルテン粉 250 グラム
  • 粉乳 15 グラム
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  • 水 約 90 グラム
<凡例>ビート生地
  • アルミニウムフリーのベーキングパウダー 1 グラム
  • 56 グラムビートジュース 1 杯
  • 高グルテン粉 62 グラム
  • 低グルテン粉 47 グラム
  • バター 6 グラム
  • 塩1.5グラム

flag パン作りステップ11.かぼちゃを切って蒸します

国旗パンのステップ22.を押します。それをピューレにし、かぼちゃ生地のすべての材料を加え、後で使用するためにバターを室温で柔らかくします

国旗パンのステップ 33.最初に乾燥粉末を使わずに生地にこねます。

国旗パンの手順 44.こね台に移し、滑らかになるまでこね、バターを加えてさらにこねます。

国旗パンの手順55.表面が滑らかになるまでこねます。フィルムを引き出してラップで覆って発酵させることができますion

国旗パンのステップ 66.ビーツを細かく切り、フードプロセッサーに少量の水を加えて混ぜます。

国旗パンの手順 77.泡立てた後、果汁を 56 グラム取ります

国旗パンのステップ 88.すべての材料をビーツ生地に加え、後で使用するためにバターを室温で柔らかくします

国旗パンのステップ 99.すべての材料をボールに混ぜます

国旗パンのステップ1010.練りに移る生地が滑らかになったら、柔らかくしたバターを加えてさらに捏ねますad

flag ステップ 1111.表面がまとまるまでこねる滑らかになったらラップで覆い、置いておきます

ステップ 12国旗パン12.かぼちゃの生地を2倍の大きさまで発酵させます。

国旗パンの手順1313.8等分して水気を切ったらラップをして15分休ませる

国旗パンの手順 1414.ビーツの生地を 8 等分して丸めます

国旗パンのステップ 1515.ビーツの生地をひと切れとり、めん棒で平らにする

国旗パンの工程1616.型を使って、国旗の五つ星のように並べた星を5つ型で型抜きします。

国旗パンのステップ1717.ロール休ませたかぼちゃの生地を軽く押します。

旗のステップ 18パン18.ビーツ生地を覆い、よくこねます。 Interchange

フラッグパンの工程1919.形を整えて天板に入れる

国旗パンの工程2020.二次発酵40分

国旗パンのステップ2121.mの中に入れてください180度に予熱したオーブンをアイドル状態にして20分焼きます。錫ホイルに満足です。

国旗パンのステップ 2222.オーブンから出して冷めたら食べごろです。

国旗パンのステップ 2323.完成写真

国旗パンのステップ 2424.完成写真

国旗パンのステップ 2525.完成品写真

1.生地をより繊細にするために、カボチャのピューレをふるいにかけます。2. ビーツに75%の水を加え、フードプロセッサーに入れ、よく混ぜます。ふるいでろ過して、56グラムの果汁を抽出します。3. 大小のフォンダンここでは星形のモールドを使用します。ビーツの生地は焼いているときに少し膨らむので、薄くしすぎると星の形に影響が出ます。 5. オーブンの温度はそれぞれ異なりますので、ご自身のオーブンの温度に合わせて調整してください。 p>

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